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中国十种顶级食材,最后一种没人吃过

来源:搜狐美食2018-04-27 浏览量:0

中国地大物博,物产丰富,

美味独特的食材让人眼花缭乱,

除了燕窝、海参、鲍鱼等

这些我们比较熟知的顶级食材

还有一些非常特别的食材,

或味道鲜美,或极具营养价值,

不知道你是否都听说过:

1.海南东山羊

说到羊,我们首先想到的是新疆的羊肉串,内蒙古的烤羊肉。

而在几千公里外的海南,

也有一种美味的羊肉,那就是海南东山羊。

北方朋友可能对这种羊不太了解,

东山羊是海南四大名菜之一,

在古代,东山羊可是贡品啊,是给皇上补身体的。

东山羊皮薄肉嫩,一点也不膻不说,味道还特别鲜美。

2.乌鱼子

鱼子大家都不陌生,但乌鱼子呢?

乌鱼子是雌乌鱼的卵制作的,风味独特,

琥珀色的乌鱼子是上品,

丰满坚实,软硬刚好,非常可口。

它盛产于台湾,日本部分地区也非常流行吃乌鱼子。

3.葛仙米

葛仙米不是米~

四川的朋友应该很熟悉,因为它盛产于四川,被誉为“中华一绝”。

葛仙米是一种很特别的藻类,

绿绿的,晶莹剔透,仿佛绿色的珍珠,

一般采集后会进行干燥处理,

原型的颗粒,近似于大米,

所以得了个葛仙米的好名字。

4.亚东鲑鱼

物以稀为贵,

亚东鲑鱼产自日喀则,

分布于位于高海拔地区亚东河的部分河段里,

因为环境寒冷,这种鱼生长较慢,

一般需要养殖三年鱼肉才厚实美味。

5.虫草

有人搞不清冬虫夏草,到底是虫?还是草??

其实,冬虫夏草是一种冬季寄生在昆虫幼体内的菌类。

虫草的顶端略膨大似圆柱状,外表灰褐色或深褐色,

主要产于青海、西藏及四川阿坝等地。

经常被用作为药膳,和鸡鸭等一起蒸、炖着吃。

市面上有很多“山寨虫草”,大家购买时一定要找靠谱的渠道哦,谨防上当。

6.太湖银鱼:

太湖除了有名的太湖大闸蟹,

还盛产一种知名的顶级食材——太湖银鱼。

这货简直就是为了被吃而存在的生物啊!

柔软细腻,肉质鲜嫩,无鳞无刺的银鱼,

只需要简单的煮煮,就能得到富有弹性、滑滑嫩嫩的口感。

还可以跟鸡蛋一起炒。

另外银鱼的营养价值很高,

补虚、健胃、润肺、益肾、高钙低脂肪啊。

7.黄唇鱼

中国的特有鱼种,被美食界视为上等补品。

黄唇鱼长着醒目的大黄嘴唇,

但它之所以珍贵不是因为它的大嘴唇哈,

而是因为黄唇鱼的鱼膘(俗称“鱼胶”)非常珍贵,有“贵如黄金”之说。

黄唇鱼鱼膘的口感润滑,略油腻,

具有滋补身体、活血壮阳的特殊功效,

中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”,就是黄唇鱼的鱼膘制成的。

但是,现在黄唇鱼是国家二级保护动物,在中国买卖黄唇鱼是违法行为。

8.藏香猪

藏香猪来自青藏高原,是一种藏地特有的古老畜种。

这些小黑猪的生活十分惬意,

每天就是在山上溜达,找好吃的。

他们吃的是虫草、松茸、人参果等野生药材,

喝的是优质的山泉水。

所以这种爱运动、饮食健康的小猪,肉质鲜美,营养丰富,

脂肪含量低,皮也很薄。

藏香猪之所以珍贵还因为其生长周期较长,

小猪需要成长一年以上才能被食用。

9.大闸蟹

每到秋季大家就要贴秋膘,

而大闸蟹绝对是用来贴秋膘的不二选择。

最有名的就是阳澄湖大闸蟹了。

橘红色的蟹黄,洁白细嫩的蟹肉,

集色、香、味于一体,让人欲罢不能,

一盘蟹顶一桌菜,一点都不夸张。

10.唐僧肉

开个玩笑哈,

吃了唐僧肉,估计猴哥是不会放过我的~

人人都知道吃唐僧肉能长生不老,

但神奇的唐僧肉只存在于小说当中,

真的没有类似于唐僧肉的食材能让人长生不老?

其实,任何食材哪怕是顶级食材,

都不具备延年益寿的神奇功效,

唯有合理搭配,营养均衡才是健康的饮食之道。

编辑:钟姊姣

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